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重庆火锅底料借会展重振雄风

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重庆火锅,香飘万里。重庆火锅之魂——火锅底料,也借着糖酒会的平台大放光彩。

会展中心的底楼,是人流量最大的地方,似乎成了重庆火锅底料的大本营,二十家多家重庆火锅十多家占据了黄金,小天鹅、记、胖子、桥头、苏大姐、秦妈、德庄、三九、秋霞等品牌的展位肩挨着肩,形成了一股强大的气势。

红99、盛美源等品牌尽管在本地名不见经传,但在北方市场却颇具知名度,此次也齐齐赶回家乡亮相,加上贺爽、君豪很众多品牌,都花巨资在黄金布下了自己的展位。甚至连做卤料的自家卤、做豆瓣的丹丹都在展会上亮出了自己的火锅底料招牌。

记的负责人表示,往年在外地参加糖酒会投入都在100万左右,今年回到家乡,至少投入了300万,除了要租最好的展台,记还把800多位经销商接到生产线上观看生产流程,让经销商了解产品的同时,也树立起对产品质量的信心。

小天鹅和德庄则对经销商掀起另一种战,把经销商接到自己的火锅店和万人火锅现场,让客商直接了解重庆的火锅文化和氛围。

市火锅协会秘书长李乾惠表示,重庆火锅底料几度沉浮也几度萎靡不振,尤其是“石蜡事件”和”苏丹红“事件,对行业影响颇大,石蜡事件发生后,火锅协会会长何永智亲自上了央视会客厅,才把影响降到最低。

从危机公关中走过阵痛的重庆火锅底料,自然不会放过糖酒会这个主动营销的平台。会长何永智昨天陪同两位来自海外基金的投资人,亲自到了糖酒会现场。“目前重庆火锅底料,可以说进入了最佳的发展时期。”这位小天鹅的总裁说,公司为此已经在石柱建设了一个50亩的产业,“在立足中国之后,重庆火锅底料的下一个目标,应该是世界。”

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